标签：反式

2015-09-08chendan0603阅读(305)评论(0)

台湾地区“卫生福利部食品药物管理署”周一宣布将跟进美国法令，制定“食用氢化油卫生标准”草案，最快于2018年完全禁止食品业者使用人工反式脂肪。中国大陆、香港地区也有不同规范标准。FDA今年6月宣布， 广泛运用于油炸类、烘焙糕点类、奶精、人...

2015-08-12chendan0603阅读(167)评论(0)

自1970年以来，人们一直在被引导如何在日常饮食中避免摄入过多的脂肪。但是《英国医学杂志》一项最新研究分析表明这个观念是错误的。具体而言，荟萃分析发现了存在奶酪和肉类中的饱和脂肪对2型糖尿病、中风、心脏疾病或早期死亡没有直接影响。然而，饮食...

2015-08-07chendan0603阅读(131)评论(0)

在日常生活中，人造反式脂肪酸是人们餐桌上必不可少的一部分。香喷喷的奶油蛋糕，金黄色的炸薯条，诱人的起酥面包，爽口的冰淇淋，乃至饼干、咖啡伴侣、爆米花……这些受人欢迎的食品中，都可见到反式脂肪酸的身影。然而前不久，美国食品与药品管理局（FDA...

2015-08-01chendan0603阅读(118)评论(0)

今年6月16日，美国食品药品管理局（Food and Drug Administration，FDA）做出了最后决断：反式脂肪在食品中的使用不再 “通常意义上被认为是安全的”。这意味着食品制造商有3年时间将这些...